众所周知丙酸是我们常用的一种食品防腐剂、防霉剂使用效果是非常好的。正常状态下它是以何种无色油状液体，本身是有一些刺激性气味的，并且它还是有一定的腐蚀性的，所以在工作的时候还是要非常注重安全问题的。要想做到提前预防安全事故就要先了解它的各种性质，这样有针对性的做好预防措施才是最重要的。

刚刚有讲过它是一种液体的状态，因为他熔点是零下21摄氏度，一般大家生活的地方的常温状态是达不到这么低的温度的，所以他的正常状态就是液体。它的沸点是141度，这个温度相对来书不算很高，但是常温状态下也是达不到这么高的温度的，所以是没有沸腾的危险的。