对于异丁酸这种物质知道的人肯定是接触过化工行业的，而不知道的人可能是占大多数的，其实中产品是可以作为食用香料的，这个是在规定当中被允许的，就是配制奶油，酵母还有干酪等等香精，也可以用于制药。其实这种产品主要是用来合成异丁酸酯类产品的，像什么丙酯、异丁酸甲酯、苄酯、异戊酯等等。

但是跟丁酸比较起来，就没有人家那么重要了，可用途却是差不多的，也都是用来生产相应的酯。就比好说异丁酸丙酯是有菠萝香味的，而异丁酸甲酯是有杏香味，异丁酸辛酯有葡萄味，异丁酸异戊酯有香蕉味等等，还有很多，所以说可以用来合成香精跟溶剂，另外如果说要制造清漆跟增塑剂的话，也可以用这种产品。

如此说来异丁酸的作用还是很大，它其中还有些比较重要的衍生物，在工业的实际应用中，这种物质可以当做是用来生产异丁腈的中间体，然后再转化成盐酸异丁脒，这其实就是杀虫剂二嗪农的原料。另外还可以用作生产香水跟香料酯的原料，作为多种化学反应的溶剂，以盐的形式用于纺织助剂，也是一样可以的。

虽然说跟丁酸比是还差点，但是这些个用途方面都是差不离的，所以说如果在有些时候没有丁酸，这种情况下要是可以用异丁酸代替的话，那就用其代替，当然了也要看实际使用过程中，是不是真的可以代替，没有经验跟专业技术的话，还是不要轻易尝试比较好，毕竟不懂的人是不知道会有什么反应出现的。